Quelle est l'origine du bistrot ?
Suite à la chute du Ier Empire, les Russes occupent Paris. Dans les tavernes, les Cosaques se montrent particulièrement assoiffés : « Bistro ! Bistro ! », crient-ils sans trêve (« Plus vite que ça ! » en russe), d'où le nom de bistrot que l'on aurait plus tard donné aux estaminets. L'histoire est belle mais rien moins que certaine.
