Ve siècle

Au Moyen Âge, les artisans avaient l'obligation de travailler de jour et si possible dans des ateliers ouverts, sous le regard des passants. C'était afin de garantir qu'ils ne trichent pas sur la qualité. Certains violaient cette règle, à la base de la « société de confiance » et travaillaient aussi en cachette, la nuit, autrement dit « au noir ».

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